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Tradicional del sur de Italia Home Cooking Mama Tina con @ LaCasereccia Aprenda los secretos de la auténtica cocina del sur de Italia en un ambiente informal con Mama Tina y Salvatore Papa. Esta hermosa pareja italiana ha estado preparando una deliciosa cocina de Ischia desde hace más de año 30 con recetas que han pasado de sus padres y abuelos.

Durante seis días usted aprenderá los secretos de la preparación de una fiesta italiana verdadera de entrantes y aperitivos hasta los postres y aperitivos de licor.
Fresh bruschetta de tomate y frijol,
Melanzane Parmigiana,
Pasta fresca de decisiones: incluye ravioles y ñoquis;
Desde mariscos exóticos de tomate simple aprender los secretos de salsas para acompañar cualquier plato de pasta, pizza deliciosa decisiones desde la masa perfecta para la final de leña resultado;
Aprende a hacer Braciola (un corte de ternera enrollada delicioso y sazonado) y de Ischia Coniglio (conejo asado sazonado) - una especialidad de la isla.
Luego, en los últimos días aprender un sencillo pero delicioso tiramisú y licores. Sumérjase en la cultura local visitando los mercados de alimentos y la selección de las hierbas más frescas y especias del jardín familias. Las clases están limitadas a seis personas y se han diseñado para aquellos con una pasión para cocinar grandes comidas frescas.

Nuestro Programa de cocina del sur de Italia se ejecuta: Marzo a noviembre 25th 9th, en el mes de agosto no hay cursos disponibles

Mercados Alimentarios
Sumérgete en la cultura local visitando los mercados de alimentos y la selección de las verduras frescas, frutas, mariscos, hierbas y especias de producción ecológica y la auto-atrapados por los lugareños en Ischia y Nápoles por igual. La isla produce la berenjena más increíble (berenjenas), tomates, pimientos, patatas, calabacín, champiñones, limones, bayas, etc Otra especialidad de la isla a la que usted podría tomar una afición es conejo. Mamma Tina cocina hasta una multa de conejo, hecho con hierbas, ajo, tomate y aceite de oliva. Un favorito es para servir la salsa rematado sobre un plato de pasta buccatini, seguido de la carne como segundo. Algo que no puede dejar sin tratar a Ischia LaCasereccia. El mercado en Forio es diaria, 7am - 1pm. (Cerca de la oficina de correos)

Para más información: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spam bots. Es necesario activar Javascript para visualizarla.

Pasta Casereccia Ischia

Octopus Ischia

alcachofa

bruschetta ischia

la casereccia ischia

Los jardines y las vistas Poggio del Monte Epomeo

Mamma Tina

calabaza ischia

mariscos pastas ischia

prosciutto

Ristorante La Casereccia

Cuando la tradición de la cocina italiana crece no sólo de la tierra sino también de la pasión de la familia Colella que han vivido en la isla de Ischia desde hace más de año 200.
Es esta pasión sincera nace de la tradición familiar combinado con los productos más frescos cultivados familia que hace de cada comida una experiencia memorable.
La familia Colella le dan la bienvenida a La Casereccia donde la comida casera deliciosa siempre está disponible y su hospitalidad familiar harán inolvidable su experiencia culinaria.

Plataforma Seafront Privado

Nuestros huéspedes pueden hacer uso de las hermosas instalaciones de La Rotonda sul Mare con residencia plataforma frente al mar, bar, barco a pedales y kayas, cortesía de la hospitalidad de la familia Colella.

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Aprende a hacer pizza

Aprende a cocinar la pizza napolitana verdadero estilo e impresionar a sus amigos y familiares. Lorenzo le llevará paso a paso para que pueda llevar con usted un verdadero souvenir Ischia.

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