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Tradicional del sur de Italia Home Cooking Mama Tina con @ LaCasereccia Aprenda los secretos de la auténtica cocina del sur de Italia en un ambiente informal con Mama Tina y Salvatore Papa. Esta hermosa pareja italiana ha estado preparando una deliciosa cocina de Ischia desde hace más de año 30 con recetas que han pasado de sus padres y abuelos.

Durante seis días usted aprenderá los secretos de la preparación de una fiesta italiana verdadera de entrantes y aperitivos hasta los postres y aperitivos de licor.
Fresh bruschetta de tomate y frijol,
Melanzane Parmigiana,
Pasta fresca de decisiones: incluye ravioles y ñoquis;
Desde mariscos exóticos de tomate simple aprender los secretos de salsas para acompañar cualquier plato de pasta, pizza deliciosa decisiones desde la masa perfecta para la final de leña resultado;
Aprende a hacer Braciola (un corte de ternera enrollada delicioso y sazonado) y de Ischia Coniglio (conejo asado sazonado) - una especialidad de la isla.
Luego, en los últimos días aprender un sencillo pero delicioso tiramisú y licores. Sumérjase en la cultura local visitando los mercados de alimentos y la selección de las hierbas más frescas y especias del jardín familias. Las clases están limitadas a seis personas y se han diseñado para aquellos con una pasión para cocinar grandes comidas frescas.

Nuestro Programa de cocina del sur de Italia se ejecuta: Marzo a noviembre 25th 9th, en el mes de agosto no hay cursos disponibles

Mercados Alimentarios
Sumérgete en la cultura local visitando los mercados de alimentos y la selección de las verduras frescas, frutas, mariscos, hierbas y especias de producción ecológica y la auto-atrapados por los lugareños en Ischia y Nápoles por igual. La isla produce la berenjena más increíble (berenjenas), tomates, pimientos, patatas, calabacín, champiñones, limones, bayas, etc Otra especialidad de la isla a la que usted podría tomar una afición es conejo. Mamma Tina cocina hasta una multa de conejo, hecho con hierbas, ajo, tomate y aceite de oliva. Un favorito es para servir la salsa rematado sobre un plato de pasta buccatini, seguido de la carne como segundo. Algo que no puede dejar sin tratar a Ischia LaCasereccia. El mercado en Forio es diaria, 7am - 1pm. (Cerca de la oficina de correos)

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